二郎系のアブラ抜きとは？意味や使い方を解説

2026年10月7日

アブラ抜きは、二郎系ラーメンの追加の背脂を入れない希望を表す言葉です。
ただし店により、標準のアブラの扱いや注文時の意味が異なります。

二郎系での意味と使い方

無料コールの「アブラ」は背脂を追加する項目として案内する店があります。
その店で何も指定しなければ追加されない場合、抜きの申告自体が不要です。

一方で標準でのせる背脂を抜いてほしい場合は、店の注文方法に従います。
「アブラ抜き」と伝えても豚肉やスープの脂までゼロになるわけではありません。

似た用語との違いと味変

アブラ少なめは量を控える注文で、抜きとは違います。
ヤサイ抜きは野菜を外す意味で、対象の具材が異なります。

提供直前に伝える店も、食券を渡す際に相談する店もあります。
対応しない店に一律の変更を求められるとは限りません。

背脂の追加を控えたい人は、店の表示を見て指定の仕方を選びます。
一杯の脂の感じ方を調整するための注文語です。