TSグルメ（デカ盛り・食べ放題専門サイト）

二郎ファンが使う「聖地」は、特別な思い入れのある店を指す比喩的な表現です。
三田本店を創業の地として語る場面で用いられることがあります。

聖地の意味と使われ方

正式な店舗区分や、店側が認定する称号ではありません。

撃沈は、二郎系で頼んだ一杯を食べ切れなかったことを表すファンの言葉です。
麺やヤサイの量を見誤ったときなど、感想や食レポで使われます。

撃沈の意味と使われ方

スープを残しただけの場合まで一律に撃沈と呼ぶわけではありま ...

ラーメン豚山の「今日のアレ」とは

「今日のアレ」は、二郎系ラーメン店「ラーメン豚山」で案内している日替わりの無料トッピングです。公式サイトでは、ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメなどの通常の無料トッピングとは別に紹介されています。食材の名 ...

二郎・二郎系で尋ねられる「大きさ」は、主にラーメンの麺量を選ぶ場面の言葉です。
食券を買ったあとに店員から小か大かを聞かれる店もあります。

大きさの意味と使われ方

一般的なラーメンの小盛りと二郎の小ラーメンは、同じ量 ...

浅草開化楼とは

浅草開化楼は、東京都台東区元浅草にある昭和25年（1950年）創業の老舗製麺所です。さまざまなラーメン店へ麺を提供しており、二郎系の店でも採用例があります。「浅草開化楼」はラーメンの系列名ではなく、麺を作る会社の名前です ...

ソノママは、二郎系の無料トッピングを特に変更しない意思を伝える言葉です。
「ニンニク入れますか」と聞かれた際に、追加しない意味で使われることがあります。

ソノママの意味と使われ方

ただし標準で何が入るかは店によって違 ...

フライングコールは、店員から声を掛けられる前に無料トッピングを先に伝える行為です。
二郎系では、麺のゆで上がりに合わせて希望を聞く店があります。

フライングコールの意味と使われ方

そのタイミングより早く「ヤサイマシ」 ...

トリプルは、マシマシマシとも呼ばれる、さらに多い盛りを表す言い方です。
二郎系のヤサイやアブラを強く増量したい場面で話題になります。

トリプル（マシマシマシ）の意味と使われ方

ただしどの店舗でも通じる正式なコールでは ...

家系と二郎系の違いとは

家系ラーメンと二郎系ラーメンは、ともに豚骨を使う一杯がありますが、店の成り立ちも食べ方も異なります。家系は吉村家を源流とする豚骨醤油ラーメンを中心とした呼び方です。

家系と二郎系の違いの使われ方・注意点

二郎系の亜流とは

「亜流」は、元の一杯から影響を受けながら、別の作り手が独自の形に発展させたラーメンを指す言い方です。二郎系では、太麺、豚、ヤサイ、ニンニクを組み合わせつつ、スープや麺、トッピングを変えた一杯を語る際に見かけます。特定の ...