二郎系のネギとは？意味や使い方を解説

2026年10月7日

ネギは、二郎系ラーメンに香りと歯触りを加えるトッピングです。
太麺や豚の濃い味の合間に、刻みネギのさっぱりした風味が入ります。

二郎系のネギとは

麺でる多摩センター店は公式メニューに有料のネギを掲載しています。
ほかの店では味付けネギや辛ネギなど、形や味付けが異なる場合があります。

青い部分を使うか白い部分を使うかでも風味は変わります。
すべての二郎系で無料のコール対象と決めつけないでください。

選び方と食べ方

丼にのせたネギをヤサイと一緒に食べると、シャキッとした食感が重なります。
スープへ沈めれば、辛みや香りがなじみます。

麺を持ち上げる際に少し絡めると、豚のうまみとの違いも感じられます。
大盛りのネギは一杯の香りを強く変えるため、好みの量を選びましょう。

ニンニクやタマネギも香味野菜ですが、別のトッピングです。
券売機やメニューで扱いを確かめてから追加するのが確実です。