二郎系ラーメンの神豚とは？豚への褒め言葉と店名との違い
二郎・二郎系でいう「神豚」は、食べた人が特においしいと感じた豚を褒める言葉です。
二郎系の「豚」はラーメンにのるチャーシューを指し、厚みや柔らかさ、味の染み具合などが話題になります。
どんな豚が神豚と呼ばれる？
口コミでは、厚切りでもほろっと崩れるものや、肉のうまみと脂のバランスがよいものに使われています。
ただし明確な厚さや調理法の基準がある評価ではなく、食べ手の好みによる呼び名です。
同じ店でも部位や仕込み、切り分けによって食感が変わることがあります。
「神豚」の評判だけで、その日に同じ仕上がりを食べられると断定はできません。
メニュー名や店名との違い
「神豚」は一般に感想として使われますが、名前に「神豚」を含む実際の店舗もあります。
レビューで「今日は神豚だった」と書かれている場合は、店名ではなく豚への評価を表していることが多いでしょう。
二郎系で豚の存在感を重視する人には、口コミを読む際の手がかりになります。
一杯ごとの違いも含めて楽しむための、ファン側の表現として覚えておきましょう。